说到美食，就会想起《舌尖上的中国》，作为美食的"百科全书"，无疑给众多吃货开了一条美食线。那诱人的锅气，那"蛊惑人心"的独白，稍稍有美食上头，喉咙就会不自主地吞咽。对于现在的大多数人而言，就像《舌尖上的中国》中所展示的，美食不仅是高档餐厅里的山珍海味，路旁满带烟火气息的街边小食更加简单直白地诱惑着每一个人。

刘贵书, 川魂集团创始人，跟我们分享了他"帽牌"美食的故事

刘贵书 川魂集团创始人

从部队归来的"帽牌"美食家

对于每一个退伍回来的退役军人来说，未来曾是迷茫的，要解决自身的温饱问题，同时也要思考自己要做什么事情才能够改善自己基本的生活，而对于每一个四川人来说，一直比较钟爱街边美食。刘贵书在帽牌货冒菜门店内

刘贵书说："我经常去这些街边吃东西，后来想自己干脆也做一个，因为投资成本不高，只需要推车，支一个提锅就可以。我是一个做事果断的人，说干就干，花了一天时间就把筹备工作做好，专心做属于自己的事业，民以食为天。作为一个军人来讲，做事情恪守本职，坚持把味道作为自己的招牌，虽然会多花成本，但是守住本心，就有了好的开始。虽然是一个小摊子，但是用心经营和敷衍了事完全是两码事，从每天凌晨到早市买菜，菜品切配整理，售卖，操作等等，都必须把每个环节守好，坚信初心，才能留住回头客！慢慢的，我的冒菜摊子渐渐被顾客记住，越来越多的人来我这里吃冒菜，然后开了第一家直营门店，一步一步走到今天。"

如今，川魂集团旗下的帽牌货冒菜已经拥有了5000家加盟店，遍布全国，让和刘贵书一样喜爱冒菜的人都能尝到这份真诚的美食。产品实拍

在一个又一个问题面前，伙伴选择了离开，而刘贵书选择了面对。

对于没有餐饮经验的刘贵书，所有的研发和经营，都是自己一点点的积累而来，初期的路边摊流动性大，每天都需要起早摸黑。"我愿意付出，也不怕辛苦，但是08年的地震导致经济不景气，我与合伙的同伴产生分歧，伙伴离开了团队，资金问题和团队协作问题一下就摆在眼前，难的时候，甚至想过放弃，在朋友和亲人的帮助下还是咬牙坚持了下来。后来冒菜店开始小有名气，但是店铺一开始没有名字，出现了很多冒名的店铺，顾客根本没办法分辨，那段时间深受帽牌店铺的困扰。但是秉承着初心的我们，获得了消费者们的青睐。"店内实拍

从街边的无名美食到缔造美食品牌，是坚守初心的结果。

现在的川魂集团，已经从街边的无名美食成为了拥有十年历史的美食品牌，公司的强大的实力为合作者们保驾护航。

"大餐饮行业来讲，帽牌货冒菜一直坚持真材实料，主打快餐市场，口味和项目本身具有独特的优势，与合作者相互促进，相互进步，将更好的冒菜产品呈现给市场，呈现给消费者，而公司直属原材料工厂，底料持续稳定供应，持现熬骨汤冒菜，口感醇厚，食用健康。得天独厚的供应商优势：合作供应商众多，给合作者可以带来更多的间接收益。同时根据市场敏锐度进行技术升级，产品研发，给到合作者更多保障。我们已经有了线下的5000+店，现在的川魂是一个大家庭，有了这些合作伙伴是我现在主要的信心来源；公司内部员工的各司其职，恪尽职守，是我的第二信心来源。我们时刻欢迎更多追求梦想的伙伴加入我们，公司内部完善架构，能够提供专业一对一服务，从选址到开业，开店前期策划到后期运营，都有专业的团队跟踪指导，提供千家门店开店经验，拥抱市场的变化，提出互联网+的运营模式，实体店与线上门店双开花，活动策划，媒体宣传，专业团队给予专业指导建议。"

带领更多志同道合的伙伴共同致富是我们的目标！

"未来我们将整合平台资源，通过自身的线下门店优势，打造一个投资平台，认识更多志同道合的朋友加入我们，以门店数量的优势支持品牌的持续发展；整合各方供应商的资源，着力降低合作者的成本，打造供应链体系，直接让利给合作者，更好的通过平台实现获利的诉求。"