开冒菜店有哪些忌讳？

1、避免千篇一律

冒菜以其丰富的口感而著称，制作过程大致相似。为了确保口感的丰富性，必须在食材选择、配方创新、装修设计、品质保证和服务周到等方面下功夫。这些都需要用心经营，而不是简单地复制他人的成功。那些毫无特色的冒菜店显然无法持久发展……

2、避免暴利心态

冒菜本身是一道家常菜，难以成为高档餐饮，只能适合普通家庭。对于广大消费群体来说，他们更关注美味和物美价廉的双重标准。因此，冒菜加盟创业并非暴利行业。

它符合餐饮行业的内在规律，即追求稳定收益。特别是有些冒菜店开出天价的菜单，在懂行的人看来，即使使用精打细算的食材和独特的汤底配方，过高的价格只是一种取悦大众的表演而已。

3、避免怠慢顾客

餐饮行业是一个各路人马争相涌入的行业，而顾客就是上帝，服务理念必须贯穿冒菜创业的始终，而且至关重要！从开店前期的服务培训，到运营期间的再培训，甚至包括应对突发事件的处理和总结，都要以服务为重。只有提供优质服务，才能保持初心，赢得顾客的信任，并让冒菜这种四川美食的诱惑散发出来，在舌尖上飘香万里。