想开冒菜店？年利润真相分析

开冒菜店到底赚不赚钱，年利润能有多少？这是不少餐饮创业者心里最关心的问题。不过，冒菜店的年利润并没有标准答案。

店铺位置影响很大。开在商业街、写字楼、学校附近的冒菜店，每天客流量大，要是每天能接待 200 - 300 位顾客，人均消费按 25 元算，一天流水五六千，一个月就是十几万元。而社区里的冒菜店，虽然稳定但客流量有限，月流水可能只有七八万。成本方面，食材采购、房租、人工、水电燃气都是大头。商业街店铺房租每月两三万，食材成本占营业额 40% 左右，再加上人工和水电，一个月开支不小；社区店房租低，各项成本也相应减少。

经营水平也很关键。会做生意的老板，懂得搞促销活动，推出会员日、满减优惠，还能通过外卖平台拓展客源，提高复购率，利润自然就高。要是菜品不新鲜，服务也跟不上，顾客越来越少，利润肯定上不去。

一般来说，经营状况好的冒菜店，扣除所有成本，一年净利润能有 20 - 30 万元；位置一般、经营普通的店，年利润可能在 10 - 15 万元左右；

要是前期选址没选好，成本又控制不好，甚至可能不赚钱。所以，想知道冒菜店年利润有多少，得结合自己的经营情况，做好成本管控，用心经营，才能收获理想的利润。