卖冒菜的利润有多大，帽哥告诉你

不少人琢磨着开冒菜店，最关心的就是到底能赚多少钱。冒菜看着普通，利润空间其实挺有门道。

先说食材成本。冒菜食材花样多，蔬菜、豆制品进价便宜，像土豆、白菜一斤也就一两块，烫熟后能分好几份；

丸子、肉类贵点，但一份冒菜里用量不多。平均下来，一份 15 块钱的冒菜，食材成本可能在 5 - 6 块左右。加上汤底用的香料、油料，总成本能控制在 7 块上下。

再说其他开支。房租是大头，在热闹商圈，每月租金好几千；要是在社区或者偏一点的地段，租金能省一半。人工、水电、燃气这些杂项，算下来每天也得花个一两百。不过冒菜出餐快，翻台率高，中午晚上饭点忙起来，一天能卖出去一两百份。

这么一算，一份冒菜净赚 8 - 9 块，一天卖 100 份，利润就有近千元。要是碰上节假日，或者搞促销活动，销量翻倍，收入也跟着涨。当然，实际利润还得看经营情况。菜品新鲜、味道好，客人愿意来，利润自然就高；要是选址差、口味一般，赚的钱可能只够勉强维持。