做麻辣烫店做外卖怎么操作

如今，外卖市场火爆，麻辣烫店要是不做外卖，可就少赚一大笔。那具体咋操作呢？

平台入驻是第一步。选主流外卖平台，像美团、饿了么，按流程提交营业执照、食品经营许可证、店铺门头照片等资料，审核通过就能开店。

店铺信息要填全，名字得响亮有辨识度，简介突出自家麻辣烫特色，是秘制汤底、丰富食材，还是独家酱料，让顾客一眼就记住。

菜品设置有门道。线上菜单分类要清晰，荤菜、素菜、套餐、小吃分开，方便顾客点餐。图片拍得诱人些，高清、色泽鲜亮，看着就流口水。定价考虑成本、平台抽成，适当调整，可设几款引流特价菜，吸引顾客下单，提高店铺人气。

包装不能马虎。选密封性好、保温的餐盒，别让汤汁洒漏，送到顾客手上还热乎乎的。贴上品牌贴纸，写上贴心小标语，像 “趁热吃更美味”，增加好感度。为防漏汤，汤料包单独封装，再配上质量好的一次性餐具。

配送环节抓时效。和平台骑手多沟通，高峰时段提前备餐，确保出餐快，减少顾客等待时间。遇到恶劣天气或爆单，及时在平台说明情况，安抚顾客情绪。

营销推广得跟上。利用平台的新店开业优惠、满减活动、会员红包，吸引流量。定期发优惠券，召回老顾客。鼓励顾客好评晒单，返现或送小吃，提升店铺口碑与排名。线下顾客点外卖，也送个小礼物，引导线上复购。多管齐下，麻辣烫店外卖生意肯定能红红火火。